虽然过年的重要大事全都交给了张远，但说实话，过年前的几天基本上也没什么事。 该搞的卫生早就搞好，该买的春联也早已买就，该置办的食材也全都置办完毕，剩下的，就只有张母整天拉着张远全村上下的走亲戚串门了。 张父和张母都是本村人，往上数，父辈和祖辈也是，所以村子里隔不了几户就是个亲戚。 儿子大老远从省城孟庆回来，又是家里，甚至全村的第一位律师，张远为父母的脸上贴光不少，甚至连平日里不太来往的亲戚或村民见了，如今也会微笑着主动打一声招呼。 城市套路深，农村也并不一定单纯。 虽然这些招呼不一定是真心的，但人性却是真实的。 律师行业，虽然如今的风评并算不上特别好，但接触的人和事，以及能赚的钱，在乡下来说，还是可以得到一定的感慨和羡慕的，所以张母自然十分愿意带着儿子出门。 而如今的张远，也开始能够考虑父母的感受，虽然并不情愿，但也没有一直拒绝。 几天之后，大年三十终于到来。 一大早，张远便在闹钟的催促下醒来。 第一件事是祭神和驱年兽。 按照张远老家的习俗，这天的早餐是不吃饭的，得先忙完祭神和驱年兽的程序，才能做一些饺子、咸汤圆、豆腐圆等偏点心一些的餐点，就当是早餐和午餐。 张远起床之后，母亲已经比他更早起来准备了祭神用的三牲三果。 一般来说，三牲得用三种家养动物的头颅。 但现如今，除了猪头之外，其他的牛头、羊头等，基本上已经用不同种类的馒头代替。 不过今年张远家还是用上了货真价实的牛头和羊头，这两件还是昨天张远刚从市场里买的。 至于猪头，这可就是张远的家族企业的明星产品了。 前两天杀猪的时候可是好好热闹了一回的。 当然，村子里亲戚多，张家除了给自己留下了猪头和十来斤猪肉之外，剩下的都分给了邻里乡亲。 三牲摆好，然后摆上三种水果，有些年头还会摆上几碗黄酒。 之后在桌子朝北方的两角各点上一支蜡烛，又在供品之前燃上几柱香，祭神的准备基本上就差不多了。 最后的一道流程，是和驱年兽合在一起的。 张远和张母一起对着供桌拱手施礼敬拜后，便开始燃放鞭炮，用来送神和驱年兽。 从杂货间里将之前买的近千响的小鞭炮一圈一圈地摆放在供桌前的地上，张远拿着跟点燃的檀香，小心地引燃引线。 论单个，这种小鞭炮虽然威力不大，但上千响的数量连续起来，真是有震耳欲聋的威力。 在小鞭炮燃响的同时，张远又拿出更大一些，将近有两指粗细十多厘米长的鞭炮。 以前看张父放这种鞭炮的时候，全都是直接拿在手上，引信烧完便会“砰”得一声飞到天上，然后在“啪”声里四分五裂。 但第一次放这鞭炮的张远显然是不敢拿在手上的。 他只是将一桶十几根鞭炮事先立在地上，而后一个接一个地点上，倒也像模像样。 鞭炮放完，祭神和驱年兽的流程算是结束了。 “接下来应该把三牲给剁开，准备熬汤了。” 张远还记得和张父确认过的流程进度。 撤掉供桌，张母递过来一柄比张远的头还要大的斧头： “不用剁得太小块，差不多就行。煮完汤我会把肉剔下来的。” 张远拿着把李逵似的大斧，看着眼前摆着的三牲头颅，一时间无所适从。 以前只知道煮好了汤开心地吃肉，哪知道还得干这么费尽的体力活。 而且剁这种头骨还不是只用蛮力就可以的，必须得掌握好技巧和角度，顺着关节连接的部位砍下去，那样才能省力，也不至于把碎骨剁得到处都是。 砍了几刀，除了在猪头上弄出几道刀痕，愣是一块大骨都没有剁下来。 张母站在一旁，看着儿子的笨拙模样，忍不住笑了起来。 “看来离你爸还远着呢。” 张母笑着挥挥手，让张远把斧头交给自己， “还是我来吧，等你剁好，估计别人家都该吃年夜饭了。” “还是手生啊。” 张远不好意思地将手中的斧头交了出去。 而后，就站在一旁看着母亲娴熟地将猪头、牛头和羊头一一熟练分解。 虽然力气上比不了张远，但技巧和准确度，那就是远非张远可比的了。 “走吧，你去烧火，我煮汤，顺便下饺子。” 张远家的厨房，虽然有整套的煤气炊具，但还是保留下了泥灶。 这也算是农村人家留下的传统和特色了。 逢年过节的时候，农家都会置办很多东西，就像今天，一整个猪头等放到锅里熬煮，仅凭燃气灶是完全不够的，这时候，泥灶就显示出了它的不可替代性。 而且大冬天的时候能够躲在泥灶下烧火，寒冷也被赶跑，简直是一举两得。小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！